慢性咽炎是咽炎中的一种，常常是由于急性咽炎反复发作发作而导致的，这样的疾病反复发作和气候、饮食都有很大的关系。
咽炎的患者主要症状是：咽喉干、痒、有异物感、咳之不出，严重的患者还会产生咽喉疼痛，恶心等症状，对于饮食和胃部都有一定的影响。
葱、姜、蒜、辣椒等辛辣刺激性食物，此类食物对咽喉的刺激性很大，会加重咽部不适症状；
煎炸的油腻的食物容易刺激咽喉的粘膜，产生痰液，使炎症加重；
较冷的食物容易刺激咽喉，很容易咳嗽或者咽部不适，因此最好少吃生冷食物；
吃酸性食物会使痰不易咳出，加重炎症；
过甜的食物也会刺激喉部粘膜，使炎症不容易治愈。
日常可以吃一些富含胶原蛋白和弹性蛋白的食物，如猪蹄、猪皮、蹄筋、鱼类、豆类、海产品等，有利于慢性咽炎损伤部位的修复。
多摄入富含B族维生素的食物，如动物肝脏、瘦肉、鱼类、新鲜水果、绿色蔬菜、奶类、豆类等，有利于促进损伤咽部的修复，并消除呼吸道黏膜的炎症。少吃或不吃煎炸、辛辣刺激性食物，
如：油条、麻团、炸糕、辣椒、大蒜、胡椒粉等。吸烟对咽喉的危害极大，
因此，有咽炎的人一定要戒烟，少饮酒。
日常的饮食也需要注意分量，适当即可，不要暴饮暴食，暴饮暴食会使胃肠功能紊乱，影响消化和吸收，造成体质衰弱，容易感冒，加重咽炎。吃饭时要细嚼慢咽，减轻咽喉的负担。室外雾霾或者粉尘多的时候不要外出锻炼，即使是带上口罩也会有影响，而且还可能影响呼吸，尽量进行室内运动。
